蛇瓜和丝瓜不能在一起炒，蛇瓜作为一种凉性蔬菜，不能与寒性食物在一起食用，蛇瓜中含有非常多的碳水化合物，如果和寒性食物在一起使用的话，可能会增加身体中的水气，从而引起一些对我们身体不好的病症，危害身体健康。丝瓜是属于寒性蔬菜之一。