桂花是一种常见的中药材和调味品，其花香独特，味道芬芳，常用于烘焙、糕点、茶饮等食品中。桂花的食用方法有很多种，下面是桂花的几种常见处理方法：

1．桂花茶：将桂花放入茶杯中，用80℃左右的温水冲泡，等待2-3分钟即可。桂花茶香气浓郁，口感清爽，还有助于舒缓神经和改善睡眠。

2．桂花糕：将桂花和糯米粉、糖等材料混合后，蒸熟即可。桂花糕口感柔软，香甜可口，是一种传统的南方糕点。

3．桂花蜜：将桂花放入蜂蜜中，浸泡1-2周，即可制成桂花蜜。桂花蜜有滋补养颜的功效，可以直接食用或用于调味。

4．桂花酒：将桂花放入白酒中，浸泡1-2周，即可制成桂花酒。桂花酒有助于消除疲劳、促进血液循环，是一种常见的中药酒。

需要注意的是，桂花在食用前需要进行处理，去除杂质和异味。一般来说，将桂花放入清水中浸泡一段时间，然后用沸水烫一下，再用凉水冲洗干净即可。此外，桂花的食用量也需要适量，过量食用可能会引起不适。