芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。对处于虚弱期的头发来说这些营养是很必要的补充。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还能起到美容养颜、乌发靓发的作用。