肺炎高热期饮食应禁忌坚硬、高纤维的食物，以免引起消化道出血。此外，还应禁食生葱、大蒜、洋葱等刺激性的食品，防止咳嗽、气喘等病情的加重。肺炎患者的体内往往会出现水分、电解质及酸碱平衡失调，因此应给予含铁丰富的食物，如动物的肝脏、蛋黄等，还有含酮量高的食物，如牛肝、麻酱、猪肉等，也可以给予虾皮、奶制品等高钙食品。此外，在家里的疗养也要注意环境安静，注意保暖，以及为身体补充水分。肺炎的饮食也要配合病情，先从牛奶、果汁、热汤等流质食物开始食用，再逐渐恢复到一般饮食。