是由于缺少烟酸类维生素而引起的疾病。烟酸缺乏症又名糙皮病，在临床的主要表现为肠炎、皮炎、舌炎、精神异常、以及周围神经炎的特征。主要的成因是由于摄入量的不足，烟酸的主要来源，源于动物的肝脏、鱼肉类、豆类等。长期不摄入这一类的食物就会导致缺乏，而且缺乏维生素B1和B2也可以导致烟酸缺乏症。不良的生活习惯会使营养不容易吸收，这也是烟酸缺乏症的常因之一。一些药物也会干扰烟酸的代谢从而引起烟酸缺乏症。