鱿鱼皮没有毒。鱿鱼皮由于坚韧口感不佳，不被大众所喜爱,但是其实鱿鱼皮中具有珍贵的PL-DHA机能性成分，也就是含有DHA的磷脂质，与目前常见的深海鱼油中的TG-DHA最大的不同在于，它能穿过脑部的血脑屏障,直接补充脑部所需的物质，更加有效的改善记忆与学习能力。此外,鱿鱼外皮的胶原蛋白成分含量也很可观，有利于美容。