面粉加少量盐，和成比手擀面的面团稍软些。用湿布盖上醒面。

醒好的面团洒上淀粉，面团不要太大，太大厚薄擀不匀，面团洒多一点淀粉。

把面擀成面皮，擀薄一点。

切成长条。

然后切成自己喜欢的形状。