根据我国《中华人民共和国民事诉讼法》中针对起诉和上诉的规定，起诉是指与当事人产生纠纷，首次向人民法院请求保护自己的合法权益，同时受到诉讼时效的限制。而上诉是指，一方当事人不服法院的一审判决，可以在上诉期限之内向上一级人民法院提起上诉。我国适用二级终审制度，所以可以一次上诉。

《中华人民共和国民事诉讼法》第十五条支持起诉机关、社会团体、企业事业单位对损害国家、集体或者个人民事权益的行为，可以支持受损害的单位或者个人向人民法院起诉。第一百六十四条上诉权当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。当事人不服地方人民法院第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。