1、通常，不粘锅的中心凸起，基本上是由铝制成的。这种不粘锅不仅可以在炉灶上使用，也可以在电磁炉上使用。

2、该锅的底部有一块磁性薄板，它通常由不锈铁制成。因此，可以在电磁炉上使用。

3、但是，中间的磁性片不是耐热的。而且因为它比较薄，加热时温度高于不粘锅本身的温度，长时间容易发生热膨胀，长时间放置会变形。而且制造不粘锅时，会做一些内凹，使用凸起的外观更加明显。