头发掉缺什么不能一概而论，要结合掉发的多种外在表现，依据脱发种类，分析掉头发的原因，才能明确到底缺了些什么。同时，需要注意的是掉发是一种正常的新陈代谢现象，一般而言，一天掉头发不超过100根均在正常范围。并且现在洗发水种类五花八门，质量参差不齐，洗发水的使用不当，外界环境刺激也可能是掉发的原因。除了各种外界因素导致，掉头发最常见的是由于长期缺乏维生素B族造成，其次可能是缺钙、维生素D造成的，也有可能是缺乏铁造成，因为缺铁可导致瘙痒，毛口脆弱而掉发。