鱼池建设,见本书鳝池建造部分。这种养殖方法应选择有 常流水的地方建池。鳝苗放养前，鱼池注水使池内水沟中的水保持5 ~ 10厘米深，在畦面铺放4 ~5厘米厚的腐熟的禽畜粪等有机肥料，然后 按每平方米投放2。5 ~ 3千克良种蚯蚓，过3 ~ 4天用锄头除掉 表层蚯蚓的粪揸，再铺一层新的有机肥料,如此多次重复。
经半 月左右，蚯蚓已大量繁殖，即可向池内投放鳝种。放养密度为每 平方米3 ~4千克，相当于25克左右一尾的鳝种120 ~ 150尾。 鳝种规格小,尾数可以多放，规格大的，数量可以少放一些。夏 天在池上、畦上架棚，在池边、畦旁种植丝瓜，丝瓜棚可以为池畦 遮阴，保持畦上蚯蚓繁殖场地的湿润，也为池里的鳝种提供了很 好的生态环境。
不定期给畦上蚯蚓更换新的营养物质,使蚯蚓 不断地繁殖，为黄鳝种提供充足的活饵料。饲养期间一般不再 向鱼池投喂其他饵料，保持鱼池长期有流水，水质控制在10厘 米左右;做好防逃防害等工作。