用高压锅能蒸螃蟹，5分钟够了，等水开了再放螃蟹，可以用碗蒸。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。