不同类型的乙性肝炎，饮食是有所差别的，比如对于急性的乙型肝炎，为了促进肝细胞的修复，摄入的比平时可以多1.5-2倍的蛋白质，比如鱼、肉类、牛奶等，避免摄入过多的动物性脂肪和胆固醇，也可以多吃水果，增加维生素的摄入。对于慢性肝炎、肝硬化患者，初期的病人可以多摄入蛋白质，因为蛋白质可以促进肝细胞的修复，而对于肝硬化患者蛋白质的合成功能是下降的，一旦到了肝硬化的晚期，出现了各种并发症，特别是出现了肝性脑病，蛋白质的摄入就要减少。对于肥胖的人群往往合并脂肪肝，要严格的控制热量的摄入，因为乙型肝炎如果合并脂肪肝，病情会更进一步的加重。不管哪种乙型肝炎，要多吃新鲜的水果、蔬菜以增加适当的维生素和微量元素的摄入。