遇到这种情况事先要用开水将菜板进行烫洗，然后挂在通风处晾干。

木制菜板如果用完后没有清洗和晾干，或者长期摆放原处不动，就极容易发老霉生菌长虫，每次使用过后一定要及时清洗，悬挂晾干，还可定期开水烫洗，保持菜板的干净卫生。