根据中国铁路运输规定，旅客携带的液体物品需符合以下要求：

1．容积不超过100毫升的液体物品可以携带上车，但需放在透明的塑料袋内，每人每次只能携带一袋。

2．容积超过100毫升的液体物品不得携带上车，需托运。

3．酒类属于液体物品，如果容积超过100毫升，需要托运。但是，如果是未开封的红酒，可以作为行李携带上车，但需要在行李中标明“易碎物品”。

需要注意的是，携带红酒上高铁需要注意以下几点：

1．红酒瓶子需要包装好，以防止在行李中碰撞损坏。

2．红酒需要放在行李中，不得放在座位上或者行李架上。

3．如果携带的红酒超过规定的托运物品限制，需要交纳相应的超限费用。

综上所述，携带红酒上高铁是可以的，但需要遵守相关规定和注意事项。