小白菜保存时间长还新鲜的方法如下：

1．清洗：将小白菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。

2．晾干：将洗净的小白菜晾干，可以放在晾衣架上或者用厨房纸巾擦干。

3．包装：将小白菜放入塑料袋中，尽量将袋子里的空气挤出来，然后将袋子口扎紧。

4．冷藏：将包好的小白菜放入冰箱，存放在最冷的部分，保持温度在0℃-4℃之间。

5．注意事项：尽量不要将小白菜与其他蔬菜混放，以免交叉感染；定期检查小白菜的状态，如发现有腐烂或变质的迹象，应及时处理。