普通牛肉可以做牛排，但是不是所有的普通牛肉都适合做牛排。牛排通常采用优质的肉类，如肋眼、西冷、菲力等部位，这些部位的肉质细腻、富有弹性和口感，适合烤、煎或烤箱烤制。

如果使用普通牛肉做牛排，建议选择肉质较好的部位，如后腿、前腿、腰部等，这些部位的肉质相对较嫩，适合煎或烤制。在烹饪过程中，可以使用一些调味料和酱汁来提升口感和味道。

总之，普通牛肉可以做牛排，但是需要选择适合的部位和烹饪方法，才能获得好的口感和味道。