螺蛳粉泡的时间可以根据个人口感和喜好来决定，但通常建议泡10-15分钟左右。

具体步骤如下：

1．先将螺蛳粉用清水洗净，去除表面的杂质和油脂。

2．将螺蛳粉放入碗中，并加入适量的热水，至少要淹没螺蛳粉。

3．盖上盖子或用保鲜膜封口，让螺蛳粉充分吸收水分，泡发10-15分钟左右。

4．检查螺蛳粉是否已经变软，如果还有硬的部分，可以再泡一会儿。

5．将泡好的螺蛳粉捞出，用清水冲洗干净，即可用来烹制螺蛳粉美食。

需要注意的是，泡的时间过长会使螺蛳粉变得过软，口感不佳；泡的时间过短则会导致螺蛳粉口感过硬，难以入味。因此，在泡螺蛳粉时，要根据自己的口感和喜好来掌握好泡的时间。