卡瓦斯是一种传统的南美洲饮料，主要在安第斯山脉地区流行。它是由发酵的玉米、大麦、小麦、草本植物或水果制成的一种饮料，通常含有少量酒精。卡瓦斯在南美洲很受欢迎，因为它被认为具有许多健康益处，如促进消化、增强免疫系统和提高能量水平。然而，由于卡瓦斯中含有一定的酒精，过量饮用可能会对健康产生负面影响。因此，建议人们在饮用卡瓦斯时要适量，并遵循当地的文化和传统。