月饼可以用烤箱做出来，但并不是所有的月饼都需要用烤箱制作。传统的月饼通常是用炭火或者燃气炉来烘烤的，而现代化的月饼制作工艺则包括了烤箱、微波炉等多种方式。

在用烤箱制作月饼时，需要先将月饼馅料制作好，然后将其包入月饼皮中。接着，将包好的月饼放入预热好的烤箱中，按照指定的时间和温度进行烘烤。在烤制的过程中，需要不断地观察月饼的状态，以确保它们不会过度烤焦或者烤不熟。

总的来说，用烤箱制作月饼可以保证月饼的外观和口感更加均匀，而且也更加方便和快捷。但是，传统的月饼制作方式也有其独特的魅力和价值，因此，具体使用哪种方式来制作月饼，还需要根据个人的喜好和需求来决定。