榴莲壳白瓤保存的时间取决于保存的方式和温度。以下是一些建议：

1．冷冻保存：将榴莲壳白瓤放入密封袋中，尽量去除空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以保存白瓤长达数月之久。

2．冷藏保存：将榴莲壳白瓤放入密封袋中，尽量去除空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以保存白瓤长达数天之久。

3．干燥保存：将榴莲壳白瓤放入干燥器中，将其干燥至完全干燥。然后将其放入密封袋中保存。这种方法可以保存白瓤长达数周之久。

无论使用哪种方法进行保存，都应确保密封袋完全密封，并且在保存之前将白瓤清洗干净。如果保存时间过长，白瓤可能会失去其口感和营养价值。因此，建议尽早食用。