绝味鸭脖的热量相对较高。每100克绝味鸭脖的热量约为470千卡左右，主要来自于脂肪和蛋白质。此外，绝味鸭脖中还含有较高的钠和糖分，长期大量食用可能会对健康造成不良影响。因此，建议适量食用并注意饮食均衡。