红葡萄酒和干红葡萄酒是两种不同的酒类，它们有以下区别：

1．酿造方法不同：红葡萄酒是通过将整个葡萄压碎，包括皮和籽，将其发酵而成。而干红葡萄酒则是通过将葡萄去皮去籽后再进行发酵。

2．口感不同：红葡萄酒通常比干红葡萄酒更甜，更果味浓郁，而干红葡萄酒则更加干燥，口感更为醇厚。

3．酒精度数不同：通常情况下，干红葡萄酒的酒精度数要高于红葡萄酒。

4．适合餐搭不同：由于口感和酒精度数的不同，红葡萄酒通常更适合搭配甜点或作为饭后酒，而干红葡萄酒则更适合搭配肉类和奶酪等食物。

总的来说，红葡萄酒和干红葡萄酒的区别在于酿造方法、口感、酒精度数和适合餐搭等方面，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的酒。