一个蛋黄酥的重量取决于其尺寸和配方。通常，一个中等大小的蛋黄酥的重量约为30克至50克之间。然而，不同的厂家和商家可能会有不同的配方和尺寸，因此重量也可能会有所不同。如果您需要准确的重量，请查看产品包装上的标签或咨询销售人员。