冠心病心绞痛的患者要进行合理的膳食结构调整，控制膳食的总热量，以维持正常体重为度，40岁以上者尤其应当预防发胖。超重或者肥胖者应当减少每日进食的总热量，食用低脂和低胆固醇膳食，并且限制酒和含糖食物的摄入，提倡饮食清淡，多食用富含维生素C和植物蛋白的食物，比如新鲜的蔬菜，瓜果，豆类等。尽量以花生油，豆油，菜籽油等植物油为食用油，避免食用动物性脂肪和胆固醇含量较高的食物，比如动物内脏，猪油，蛋黄等，而可以食用低胆固醇和低动物性脂肪的食物，比如鱼肉，禽肉，各种瘦肉，蛋白等。