一般来说，肠胃炎的患者如果处于疾病的发作期，那么这时候患者是不允许吃任何东西，也不允许喝任何东西，要完全靠肠外营养进行支持治疗，所以这时候患者是不允许吃空心菜，如果患者吃空心菜，有可能会刺激患者的胃肠炎进一步加重，那时候治疗起来就会相当的复杂。而且需要注意的是，肠胃炎的患者经过积极的抗感染治疗，维持水、电解质平衡等治疗之后，患者的肠胃炎会逐渐的缓解，这时候患者的胃肠道功能也会逐渐恢复正常，这时候可以让患者少量多餐的吃一些空心菜，这样对于患者的疾病康复是非常有帮助。而且，需要注意的是，肠胃炎的患者饮食方面一定要吃一些流质饮食或者是半流质饮食，而且要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样才有利于患者的身体健康。