基围虾是一种常见的海鲜，其处理方法如下：

1.清洗：将基围虾放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除虾壳上的泥沙和污垢。

2.去壳：将虾壳从头部向尾部轻轻一捏，然后从虾头处拨开壳，取出虾肉。

3.去虾线：用小刀轻轻在虾背部切开，取出黑色的虾线，这是虾的肠道，去除后可以避免食用时的不舒适感。

4.处理虾头：虾头可以用来煮汤或做虾酱，也可以直接食用。如果不需要虾头，可以将其去除。

5.处理虾肉：基围虾的肉质细嫩，可以用来炒菜、烧烤、蒸或煮汤等多种方式。在烹调前可以用盐、料酒、生姜等调味，提升口感。

6.存储：处理好的基围虾可以放入冰箱冷藏保存，或者放入密封袋中冷冻保存，以便日后使用。

总之，基围虾的处理方法简单易学，只需注意清洗和去除虾线即可。在烹调时可以根据个人口味加入不同的调料，使其更加美味可口。