沥青不是晶体，它是一种非晶态物质。晶体是由具有规则排列的原子、离子或分子组成的固体，具有明确的晶体结构和晶面。而沥青是一种天然或人工制造的有机物质，它由多种分子组成，这些分子的排列方式不是规则的，因此沥青不具有晶体结构。相反，沥青具有非晶态结构，这意味着它的分子排列方式是无序的，没有明确的晶体结构和晶面。