芋艿（也称为芋头）是一种常见的食材，可以煮、炸、炒、蒸等多种方式烹制。蒸芋艿是一种健康、简单的烹饪方式，但是蒸的时间需要根据芋艿的大小和种类来确定。

一般来说，蒸芋艿的时间需要在30分钟到1小时之间。具体的时间取决于芋艿的大小和种类。如果是比较小的芋艿，蒸的时间可以适当缩短，大的芋艿则需要更长的时间。

在蒸芋艿之前，需要将芋艿洗净、去皮、切块或切片。这样可以缩短蒸的时间，使芋艿更容易熟透。同时，在蒸的过程中，可以适当加入一些水蒸气，这样可以保持芋艿的湿润程度，避免蒸干。

总之，蒸芋艿的时间需要根据芋艿的大小和种类来确定，一般需要在30分钟到1小时之间。在蒸的过程中，需要注意保持芋艿的湿润程度，避免蒸干。