桂花是一种常见的香料，可以用于调味、烹饪和制作甜点。以下是桂花的几种常见吃法：

1．泡茶：将干燥的桂花放入开水中，泡制成桂花茶。桂花茶有清香的味道，可以提神醒脑，还有助于消化和减肥。

2．烧菜：将桂花与其他调料一起烧菜，可以增加菜肴的香味和口感。比如糖醋桂花鱼、桂花糯米饭等。

3．制作甜点：桂花可以用来制作各种甜点，比如桂花糕、桂花糖、桂花酥等。这些甜点口感香甜，有助于提高食欲和消化。

4．调味料：将桂花磨成粉末，可以用来作为调味料，比如加入面粉中制作面食、加入糖浆中制作甜品等。

需要注意的是，桂花虽然有很多好处，但是也要适量食用。过量食用可能会引起不适，特别是对孕妇和小孩要特别注意。另外，购买桂花时要选择干燥、无杂质的品质好的桂花。