冬虫夏草过期了就不能吃了，食用了过期的冬虫夏草会对身体造成危害。冬虫夏草的保质期为1-3年。在此期间营养价值将会有相应的损失，滋养效果也会降低，建议不超过三年的虫草，毕竟，吃冬虫夏草的初衷是滋养身体，食用过期的冬虫夏草对身体有害。