维生素B饭前空腹的时候吃最好。因为空腹服用有利于维生素B的吸收，效果会更加明显，午饭后吃维生素B也有利于胃肠道的蠕动此时可以和食物一同消化以及吸收。而若是在晚饭以后吃，不仅不利于吸收，还会影响到睡眠质量，造成失眠症状发生。维生素B族的性质是水溶性，可以促使身体的新陈代谢，对于机体功能的正常维持有很好的帮助。维生素B包含有维生素B12、维生素B6和维生素B1等等，也包含有叶酸和烟酸等物质，可以有效的转换身体内的蛋白质和脂肪等。