白果采摘后应该尽快进行处理，以保持其新鲜度和口感。

以下是一些处理白果的方法：

1．清洗：将采摘的白果放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。

2．烘干：将洗净的白果晾干，或放入烘干机中进行烘干，以去除水分，防止霉变。

3．煮熟：将白果放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟，时间约30分钟，直到白果变软。

4．烤熟：将白果放入烤箱中，以200度左右的温度烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

5．冷冻：将煮熟或烤熟的白果放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻，以延长保存时间。

需要注意的是，采摘的白果应该尽快进行处理，以免过长时间的存放导致变质。此外，在处理白果时，应注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤等事故的发生。