冲豆奶粉起疙瘩是因为水温和冲泡方法不正确。正确的冲泡方法：1、先在豆奶粉加很少量的凉开水。刚刚能把豆奶粉湿透成均匀的浆状就行，充分搅拌。2、再往刚才的豆奶粉糊里加开水。再搅拌一下。没疙瘩的豆奶粉就冲泡成功了。