豆腐是一种易腐食品，因此在保存时需要注意以下几点：

1．尽量购买新鲜的豆腐，避免购买过期或变质的豆腐。

2．在购买后尽快将豆腐放入冰箱保存，避免在室温下放置过久。

3．将豆腐放入密封的容器中，避免与其他食品混合，避免交叉污染。

4．在保存时，可以将豆腐放入清水中，每隔一段时间更换一次水，这样可以延长豆腐的保存时间。

5．如果豆腐已经开封，可以将剩余的豆腐放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保存，尽量在24小时内食用完毕。

6．如果豆腐已经变质或发生异味，应该立即丢弃，避免食用对身体造成危害。

总之，为了保证豆腐的新鲜度和安全性，我们应该尽快将其放入冰箱保存，并注意密封、更换水等细节。