在2001年以前，阿胶没有保质期，2001年以后，国家药品食品监督局将阿胶规定的保质期是五年，可以看一下，如果你将阿胶没有开封保存的很好的话，可以服用，如果保存的不好就不要服用了。

注意观察胶块有没有粘连和变质。如果有霉点或异味就不能服用。