菜放冰箱时，是否需要使用保鲜膜取决于菜的种类和保存时间的长短。

对于一些易受污染的食材，如肉类、海鲜、蛋类等，建议在放入冰箱之前用保鲜膜将其包裹好，以防止细菌交叉感染。同时，这些食材也容易产生异味，使用保鲜膜可以防止异味传播。

对于一些蔬菜和水果，如果保存时间较长，也可以使用保鲜膜进行包裹，以延长其保鲜期。但是，对于一些蔬菜和水果，如西红柿、茄子、黄瓜等，如果使用保鲜膜进行包裹，容易造成水分滞留，导致腐烂。因此，这些食材可以在放入冰箱前用纸巾或布巾进行擦拭，去除表面的水分和污垢即可。

总之，菜放冰箱时使用保鲜膜是否需要，需要根据食材的种类和保存时间的长短进行判断。如果不确定，可以根据实际情况进行尝试。