油麦菜通常需要煮约1-2分钟才能熟透。但是，具体的烹饪时间可能会因为油麦菜的大小、新鲜程度以及你所使用的烹饪方法而有所不同。以下是一些烹饪提示：

1．准备工作：将油麦菜洗净，去掉坏掉的叶子和根部。将油麦菜切成适当的大小，以便更容易烹饪。

2．烹饪方法：油麦菜可以用多种方法烹饪，包括煮、炒、蒸、烤等。其中煮油麦菜是最常见的方法。

3．煮油麦菜：将锅中的水煮沸，加入适量的盐，然后将油麦菜放入锅中。煮油麦菜的时间取决于油麦菜的大小和新鲜程度。通常情况下，煮油麦菜需要1-2分钟，直到油麦菜变软，但仍然保持一定的韧性。你可以用叉子或筷子轻轻地探究油麦菜的软硬程度。

4．煮熟的标准：当油麦菜变软，但仍然保持一定的韧性时，就可以将其捞出，放在冷水中冲洗一下，以停止烹饪过程。这样可以确保油麦菜不会过熟，保留其营养和口感。

总之，油麦菜煮的时间应该根据个人口感和烹饪方法进行调整。煮油麦菜时要注意掌握好时间和火候，以确保油麦菜煮熟但不过熟，保留其营养和口感。