猪肉是一种易腐食品，因此在保存时需要注意以下几点：

1．温度控制：猪肉应保存在低温环境中，最好是在冰箱中保鲜。冰箱的温度应保持在0-4℃之间，避免猪肉变质。

2．包装方式：猪肉应该在保存前用保鲜膜或密封袋包装好，以防止空气接触，减缓腐败速度。如果猪肉是新鲜的，可以用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏室中。

3．分割保存：如果购买的猪肉较多，可以将其分割成小块，这样可以方便食用，并且可以减少浪费。

4．冷冻保存：如果需要长时间保存猪肉，可以将其冷冻。在冷冻前，应将猪肉切成适当大小的块，用保鲜膜或密封袋包装好，放入冷冻室中。冷冻温度应保持在-18℃以下。

5．注意卫生：在处理猪肉时，应注意卫生，避免交叉污染。在保存前，应将猪肉清洗干净，去除多余的脂肪和骨头。

总之，正确的保存方法可以延长猪肉的保鲜期，避免浪费，同时也可以保证猪肉的质量和口感。