佛鹅是一种印度传统的素食料理，通常由豆类和面粉制成。它是一种类似于饺子的食品，通常呈半月形或三角形。佛鹅通常用于庆祝印度教节日和特殊场合，例如婚礼和庆祝活动。

佛鹅的制作方法因地区而异，但通常包括将面粉和豆类混合在一起，然后用水和香料混合成面团。面团被切成小块，然后被擀成薄片。豆类馅料通常由豆类、香料和水混合而成，然后被包裹在面皮中。佛鹅可以蒸、煮或煎，然后搭配各种酱料和调味料食用。

佛鹅是印度素食主义者的主要食品之一，因为它不含肉类和动物产品。它也是一种健康的食品，因为它富含蛋白质和纤维，而且低脂肪和低卡路里。