手指发炎不能吃包括辣椒、咖啡、大蒜、肥油、白酒等。手指发炎往往是外伤导致或者是自然疾病导致，自然疾病包括脓性指头炎、粉瘤感染等。对于手指发炎后，症状较轻时，可以应用有效抗生素抗感染治疗，局部可以涂抹药膏进行处理。并且生活中要注意避免暴饮暴食，避免过于油腻的食物，避免辛辣刺激性食物。如果手指发炎较重，需要进行切开引流处理，并且应用双氧水、盐水彻底冲洗干净伤口，置油纱条进行引流，间断换药至伤口完全愈合。