肉桂是什么：肉桂又名玉桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮，树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取，刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色，肉桂粉浅红褐色。肉桂具有补元气、暖脾胃、除积冷、通血脉之功效。治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛、流注以及虚阳浮越、上热下寒等证。