豆泡可以放冷冻箱，放冰箱冷藏室里一天不会坏，要是2天之内不吃的话，密封好放入冷冻室保存，如果是冷冻的话，要用保鲜袋密封好，防止水分丢失，防止串味。

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。