对糖友们来说，降糖药很重要。可是，糖友们知道吗？我们的篮子里有很多有助于降低血糖值的食物。接下来，让我们介绍春天的降糖蔬菜。

12种降糖蔬菜春天可以多吃

1、洋葱:

性味辛辣，甜润嫩，是人们喜欢的好蔬菜。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，还含有前*腺素A和硫胺基酸，有扩大血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。因此，最适合糖尿病伴有血脂异常的人。

洋葱50-100克，水煎1-2分钟后吃，有降低血糖的作用。

2、大蒜:

大蒜辛辣、性温、滞气、暖脾胃。大蒜中含有大蒜氨酸和大蒜酶，两者接触后产生大蒜素，具有杀菌效果的大蒜中含有的生物碱具有降低血糖成分、增加胰岛素的功能，对正常血糖没有影响，大蒜还具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速创伤愈合等效果。

3、黄瓜:

性味凉爽，甜脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内的糖类变成脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天吃100克黄瓜，有很大的好处。

4、苦瓜:

性寒，味苦。除邪热，消除疲劳，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦解渴，苦瓜被称为植物胰岛素。根据药理试验，苦瓜中含有的苦瓜皂苷不仅具有胰岛素的作用，还具有刺激胰岛素释放、降低血糖的作用。糖尿病患者用苦瓜一个，切肉洗净，切片水煮一次，每天1~2次，有助于控制血糖值。

5、菠菜:

性味甘寒，止渴干燥，肺、胃经。具有润燥清热、气调中、调血的效果。适用于胸隔堵塞、腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是治疗糖尿病渴望饮用的最佳蔬菜。

6、南瓜:

甘温无毒，具有补充中益气的效果。南瓜含有抑制葡萄糖吸收的果糖，可与人体内多馀的胆固醇结合，具有防止胆固醇过高、防止动脉硬化的效果。现代医学研究表明，南瓜还含有很多对人体有益的物质，如腺嘌呤、戊酸糖、甘露醇等，有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮100克南瓜，有助于改善症状。

7、薏仁:

性味甘冷，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用品。现代药理研究表明，薏米有降血糖的作用，特别适合肥胖型糖尿病伴高血压者。

8、芹菜:

性味甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降低血糖值、降低血脂、降低血压的作用。糖尿病合并高血压的患者可长期食用。

芹菜500克，洗净取汁，每天分两次服用，长期持续，对糖尿病有疗效。

9、韭菜：

味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒的效果，适用于高脂血症、冠心病、糖尿病患者。

每天用韭菜150克，洗净切细，炒汤，不加盐。适用于口干舌燥、饮食多、大便秘结的糖尿病患者。

10、山药：

能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这种作用可以抑制饭后血糖的急剧上升，避免胰岛素分泌过剩，更好地控制血糖。山药还含有胰岛素分泌不可或缺的镁、锌等有效成分、维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是一种消化糖酶，可以防止血液中积存糖分。

黄芪30克煎汤300毫升，去渣，加入山药粉60克拌成粥状，日服2次，对轻症糖尿病卓有疗效。

11、胡萝卜：

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

12、生菜:

生菜含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，常吃有助于预防糖尿病。莴苣刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻度瘫痪和便秘有辅助治疗作用。莴苣含有的钾离子是钠离子的27倍，可以促进排尿，降低血压。