含乳脂奶油是一种常见的奶油制品，也称为鲜奶油或重奶油。它是从牛奶中提取出来的，主要成分是乳脂肪。乳脂奶油具有浓郁的乳脂香味和丰富的口感，是许多烹饪和烘焙食谱中常用的重要成分。

乳脂奶油的制作过程包括将牛奶进行离心分离，以分离出牛奶中的脂肪部分。脂肪部分经过冷却、稳定和均匀搅拌后形成奶油的质地。乳脂奶油的乳脂肪含量通常在30%至40%之间，这使得它具有丰富的奶油口感和浓郁的奶香味。

乳脂奶油在烹饪和烘焙中有广泛的用途。它可以用于制作奶油蛋糕、奶油酱、奶油冰淇淋、奶油蔬菜等。此外，乳脂奶油还可以作为食材的涂抹或调味，提供丰富的口感和香味。

乳脂奶油富含脂肪，因此在食用时需要适量控制。对于那些有乳脂摄入限制或对高脂肪食物敏感的人来说，应该注意合理的摄入量。