社会的高速发展，人们越来越忙于工作，在平常的生活中很少会吃饭，加班加点的投入到工作中，殊不知这样会严重摧残自己的身体，在这种情况下，唯有吃一些干粮临时填饱一下肚子，抹茶曲奇饼干就是一个不错的选择，抹茶曲奇饼干的做法大全是以面粉，黄油为主料，抹茶为辅料制作而成，接下来让我们具体来看一下关于抹茶曲奇饼干的做法大全。

做法一：

食材：

低筋面粉200克黄油130克

方法/步骤：

1把黄油加热软化后倒入糖，搅拌均匀，用打蛋器把黄油打发。分2、3次，倒入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀，做成黄油糊。

2把低筋面粉和抹茶粉过筛，倒入刚才的黄油糊中。

3再用刮刀把面粉和黄油糊拌匀，做成抹茶曲奇面糊。

4准备好裱花袋、油纸。

5把曲奇面糊倒入裱花袋。

6在油纸上挤出花纹，第一次挤花纹，感觉还不错哈！

7放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，注意观察曲奇，表面金黄色即可出炉

做法二：

做了这次抹茶曲奇，挤曲奇的时候，颜色是深绿，只是不知道经过烘烤，还会不会这般好看！

出炉后的颜色淡了一些，但仍是我喜欢的颜色。抹茶的清新香气遮盖了黄油的浓浓奶香，不喜欢黄油味的朋友不妨一试！

其它口味普通难度1小时时间烘焙工艺

食材明细

低粉 80克 抹茶粉 10克 黄油 50克 蛋液 30克 白砂糖 20克 糖粉 20克

制作步骤：

1. 黄油切小块，室温软化；低粉、抹茶粉混合过筛备用。

2. 低粉、抹茶粉混合过筛备用。

3. 蛋液，白砂糖、糖粉

4. 软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打几下，加入白砂糖和糖粉。

5. 分次加入蛋液，每一次加入后，都要彻底搅打均匀再加下一次。

6. 打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度，整个过程控制在5分钟之内。搅打过度也会影响花纹。

7. 加入过筛的粉类

8. 用橡皮刮刀切拌均匀，面团湿润、无干粒即可。

9. 将拌好的面糊装入裱花带。

10. 烤盘铺锡纸，将曲奇挤入烤盘，中间留出空隙。

11. 烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右，表面上色即可。

12. 真是最后的边角料，挤了几个小菊花，挺可爱的吧。