点击右上角更多
分享给好友或到朋友圈
冷冻三文鱼块解冻后可以直接吃的。解冻是三文鱼常用的保险、灭菌方法。只要温度过低,三文鱼内的细菌或寄生虫会失去活性,达到灭菌的目的,并能保存口感。因此,在低温保存下的三文鱼解冻后可以直接吃。
自然解冻可以保存三文鱼的口感和肉质的弹性,且自然解冻和用水辅助解冻等方法相比,能有效防止细菌滋生。但是尽量一次吃完,不要反复冷冻、解冻。