单品咖啡多为日式或美式咖啡，Espresso也包含在内，换句话说就是以黑咖啡方式供应的这类咖啡，单品咖啡的口味单一而香醇，最适合搭配口味重且单纯的甜点，例如起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布丁、瑞士巧克力慕斯等。这样的搭配可以使甜点吃起来不腻，而同时使单品咖啡中的苦味与酸味变得柔和不刺激。