红酒瓶子嘴用保鲜膜封闭的话，会让酒体坏死的，口感会非常难喝。因为红酒是有生命的酒，需要不断的与空气接触，不断的氧化，才能让酒体更成熟，口感更好喝；保鲜膜会阻碍空气进入。