可以同过藕孔来分辨粉藕还是脆藕，粉藕是有十一个藕孔，脆藕是有九个藕孔。莲藕的表面粗糙，颜色比较深，比较粗，藕丝多的是粉藕。莲藕的表面光滑，颜色比较白，相对比较细，藕丝很少的是脆藕。